Champagne Pierre Brigandat
Blanc de Noir Extra Brut
Champagnehuset Pierre Brigandat är en småskalig producent med 9 hektar vinodlingar i staden Channes (Côtes des Bars), i södra utkanten av Champagne. Här odlas och handskördas huvudsakligen Pinot Noir vilket även är den druva som vinmakaren Bertrand Brigandat fokuserar på. Champagne Pierre Brigandat Brut Tradition är en såkallad Blanc de Noir vilket innebär en vit champagne producerat uteslutande på blå druvor.
Bertrand producerar knappa 50 000 flaskor champagne per år, vilket kan jämföras med t.ex Moët & Chandons årliga produktion av ca 26 miljoner flaskor.
Druvorna som blir över säljs av tradition till bland annat champagnehuset Laurent-Perrier.
Druvorna plockas för hand och minimalt med tillsatser använts i så väl vingård som produktion. Bertrand Brigandat arbetar hårt för att bli en helt ekologisk vinodlare och hoppas att inom ett par år ha nått målet. Bertrand anses vara lite av en biodynamisk idealist.
Blanc de Noir Extra Brut är en så kallad årgångschampagne vilket innebär att samtliga pinot noir druvor kommer från en och samma skörd, i det här fallet 2015. Druvorna kommer även från samma vingårdsläge med över 50 år gamla vinstockar.
Extra Brut innebär en betydligt lägre restsockerhalt jämfört med klassisk Brut vilket ger ett betydligt stramare och friskare vin med större fokus på mineralitet.
Brigandat Blanc de Noir Extra Brut har en tydlig mineraltiet i såväl doft som smak. Genrös frukt och gräddig mousse vägs upp fint av en uppfriskande syra. Ett vin som går utmärkt att servera redan idag men som kommer att utvecklas väldigt fint under de närmaste 5-10 åren.
Producent | Pierre Brigandat |
Ursprung | Champagne, Frankrike |
Druvor | 100% Pinot Noir |
Passar till | Aperitif, fisk, skaldjur, ostron, ost, charketurier, m.m |
Serveringstemperatur | 8-10 grader |
Förpackning | 75 cl |
Artikelnummer | 77445 |
Övriga produkter från Pierre Brigandat
