Château d'Agassac


Château d'Agassac 

Château d'Agassac är slottet Agassacs förstavin som produceras av gårdens äldsta vinstockar. Vinet representerar urtypen för modern Médoc, strukturerad och kraftfull men samtidigt välbalanserad och fruktig med sammentslena tanniner utan aggressiv strävhet.


Château d'Agassac är med sina tinnar och torn så nära ett sagoslott man kan komma. En inskription i slottets källare daterar slottet tillbaka till första halvan av 1200-talet. Hur länge det har producerats vin på slottet vet man inte med säkerhet, men de historiska källarna vittnar om uråldrig vinodlartradition.


Vinodlingarna breder ut sig på en yta av 43 hektar planterade med 50 % merlot, 47 % cabernet sauvignon och 3 % cabernet franc. Den genomsnittliga åldern på vinstockarna uppgår till 25 år.


Druvorna till Château d’Agassac skördas för hand med två selekteringar. En första selektering sker i vingården och en andra vid sorteringsbordet innan druvorna går vidare till pressning.


Vinet jäser i temperaturkontrollerade ståltankar och spenderar 3-4 veckor tillsammans med skalen för att utvinna färg och struktur. Efter jäsning lagras vinet 12 till 15 månader på 60 % nya ekfat och 40 % i ståltank för att bevara frukten.


Château d’Agassac är ett klassisk, elegant och komplext vin fullpackat med aromatisk svartvinbärsfrukt, sammetslena tanniner och en balanserad syra. Ekfaten är välintegrerade och bjuder generöst på vanilj, kaffe och choklad. Ett vin att njuta av idag eller att glömma i källaren i 5-10 år, eller mer...


Producent

Château d'Agassac

Ursprung

Haut-Medoc, Bordeaux, Frankrike

Druvor

52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot

Passar till

Klassiska kötträtter på lamm, kalv, anka eller nöt

Serveringstemperatur

16-18 grader

Förpackning

75 cl

Artikelnummer

91146

PICKY DRINKS AB                                                   SJÄLAGÅRDSGATAN 5 - 111 31 STOCKHOLM - SWEDEN                                                             INFO@PICKYDRINKS.SE