Wiengut Odinstal

Weingut Odinstal

Pfalz

Odinstal Riesling 120 N.N 2015

Druvor

Riesling

Ursprung

Pfalz

Passar til

Fisk, skaldjur, asitatisk, ost, mm

Serveringstemp

8-10 grader

Förpackning

75 cl

Artikelnummer

72656

Produktion

5 677 flaskor

Riesling 120 N.N. är för närvarande det mest charmiga vinet från Odinstal. Precis som det ska vara. Öppen och insmickrande redan nu med bra lagringspotential. Doften är druvtypisk och aromatisk med inslag av mogen citrus, äpplen och snittblommor toppat med steniga mineraler.

Odinstal Riesling Buntsandstein 2015

Druvor

Riesling

Ursprung

Pfalz

Passar til

Fisk, skaldjur, asitatisk, ost, mm

Serveringstemp

8-10 grader

Förpackning

75 cl

Artikelnummer

72079

Produktion

2 424 flaskor

Buntsandstein är en terroir av röd sandsten vilket ger aromatiska viner med tät frukt och eleganta mineraler. Gröna äpplen, lime, blommig fläder, flintasten och kryddor. Rejält uppstramad syra i ryggraden. Ett vin som kommer åldras vacker under en lång tid framöver.

Weingut Odinstal ligger strax utanför staden Wachenheim och är med sina 350 meter över havet den högst belägna vingården i Pfalz. Vingården Wachenheimer Odinstal är en Alleinbesitz (Monopol) och toppen av berget bjuder på en helt fantastisk utsikt. På en klar dag kan man se Frankfurt i fjärran 10 mil bort.


Även om det är en relativt ny vingård har Odinstal slungats in i rampljuset under de senaste åren och anses av många vara bland de bästa vingårdar i Pfalz och definitivt den mest omtalade.

Vinerna från Odinstal är representerade av över 70 Michelinstjärnor i Tyskland och över 150 Michelinstjärnor världen över, men tillgången är väldigt begränsad.

Egendomarna består av 20 hektar varav endast 5 hektar är planterade med vinstockar vilket ger en årlig produktion på ca 25 000 flaskor.


Den förhållandevis lilla ytan består av fyra olika jordmåner - Buntsandstein, Muschelkalk, Basalt och Keuper – vilka också har gett namn till Odinstals olika viner.

Vinmakare på Odinstal är Andreas Schuman som tidigare arbetat för Müller-Catoir och Dr. Bürklin-Wolf innan han handplockades av Hans-Günter Schwarz för att bli ansvarig för Odinstal.

Andreas är en passionerad vinmakare som driver vingården såväl ekologiskt som biodynamiskt med en del (som vissa kan anse) radikala metoder för att främja vinets kvalitet. Andreas har blivit en ledande förespråkare av biodynamiskt jordbruk i Tyskland och en framstående expert på området.


Skördeuttaget i Odinstals vingårdar ligger på ynka 45hl/ha och vinerna är helt befriade från tillsatser. All jäsning sker spontant utan temperaturkontroll och alla vinerna buteljeras först när de anses vara färdiga och inte på utsatt tid för att tillgodose kommersiella intressen.


Odinstal Riesling Basalt 2015

Druvor

Riesling

Ursprung

Pfalz

Passar til

Fisk, skaldjur, asitatisk, ost, mm

Serveringstemp

8-10 grader

Förpackning

75 cl

Artikelnummer

72073

Produktion

1 409 flaskor

Basalt är den eleganta av terroir-vinerna. Stor och komplex med fin frukt och stram syra. Mycket elegant och välbalanserad. Ett ungt vin som behöver tid. Ge den några år och du kommer att ha ett av de största vinerna från Pfalz i ditt glas

Odinstal Rieslaner Schlossberg Auslese 2014

Druvor

Rieslaner

Ursprung

Pfalz

Passar til

Desserter, ost och anklever

Serveringstemp

8-10 grader

Förpackning

37,5 cl

Artikelnummer

73871

Produktion


Rieslaner är en korsning mellan Riesling och Sylvaner som ger små druvor och små skördare. Väldigt aromatisk med inslag av exotisk frukt och botrytis. 120 gram socker balanseras elegant av 9 promille syra. Ett storslaget sött och långlivat vin.

PICKY DRINKS AB                                                   SJÄLAGÅRDSGATAN 5 - 111 31 STOCKHOLM - SWEDEN                                                             INFO@PICKYDRINKS.SE